味匠 ささ圭
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小さな一歩

3月11日の東日本大震災で被災されました皆さまに、心よりお見舞いを申し上げます。
私共「ささ圭」も、大津波により、名取市ゆりあげにございました笹かまぼこの三工場、社屋、本店の全てを失い、壊滅的な打撃を受けてしまいました。
「笹かまぼこを造れない」という厳しい事態の中、数年前から、知り合いの美味しいハム製造会社に頼んでささ圭仕様で作ってもらい販売させていただいておりました「牛たん入りソーセージ」の販売をこの度再開させていただきました。

この間、全国から多くの知人、見知らぬ方々からのご支援、ご厚情がございました。実は、「牛たん入りソーセージ」を販売したくても、包装設備が工場とともに流出、出荷ができなくなっておったのです。この窮状を知った見知らぬ会社様が、シュリンク包装機や作業台を無償で提供してくださいました。唯一残った売店「名取店」を改造し、ここに「包装室」を作り、何とか販売にこぎつけることができました。小さな一歩を踏み出すことができましたこと、皆様に感謝申し上げます。
「かまぼこ屋さんの牛たんソーセージ」、どうかご賞味くださいませ。

小さな二歩目

7月1日、皆さまの応援をいただき、名取店をさらに改造、可愛い「かまぼこ工房」が誕生いたしました。「手わざ笹かまぼこ」(手造りの技が生きる笹かまぼこ)と「遊里揚ゆりあげ」(四季折々の素材や地場産の野菜を使った揚げ蒲鉾)のみを造り始めました。すべて手造りのため、量産できませず、残念ながら今回の企画にはお出しすることが叶いませんでした。

そして・・・
笹かまぼこ本社工場再建に向けて、一歩づつ歩みを進めております。長い道のりではございますが、今私たちにできることを精一杯やりながら・・・

地元「閖上ゆりあげ」はもとより、全国から寄せられたあったかいご支援、エールに応える為に・・・・
伝統の味・技を絶やさず、次の世代に受け継ぐ為に・・・・
苦しくても立ち上がる! ゆりあげが好きだから! ゆりあげがふるさとだから!元気な笑顔で、みんなで福を興します!


※ この「福興」の文字は、お客様からご提案いただきました。皆さまに福を興す、会社を再び興す、ゆりあげを興す・・・こんな思いを込めて・・

平成23年7月吉日

株式会社 ささ圭   有限会社ライジン    代表 佐々木圭亮
■ 新事務所  名取市植松字入生48-1
022-784-1239 Fax022-784-1250
※(有)ライジンは、鰍ウさ圭の「牛たん製品」を販売する会社でございます。

牛たんソーセージセット(箱入り)
復興への小さな第一歩として、ささ圭仕様で造られた『かまぼこやさんの牛たん入りソーセージ』を販売いたしました。是非ご賞味ください

高速道路SAで大人気。
ぷりぷりした歯ごたえとジューシーな味わいが大人気です。

レモン3本・黒胡椒3本・スパイシー3本のセットとなっております。

商品の購入はこちら ※通販はしばらくお休みします


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